El tabuleh es un plato refrescante perfecto para estaciones con calorcito.
La receta original del tabuleh es prácticamente toda con perejil, pero eso no significa que cada uno no podamos poner y quitar ingredientes para amoldar la receta a nuestro gusto, y crear platos únicos. Como este;
Ingredientes:
- 1Coliflor
- 1 Tomate sin piel cortado a cuadraditos
- 1/2 naranja cortada en medios gajos
- 1 buen puñado de perejil troceado
Maceramos todos los ingredientes en zumo de naranja o limón, un poquito de aceite de oliva y sal de la buena durante 30 minutos.
Escurrimos el líquido sobrante y ¡ya estará listo para servir!
¡¡Riquísimo!!
Estarás tomando una gran fuente de antioxidantes.
También lo puedes servir sobre hojas de endivias, o rellenando calabacines, champiñones así como otra cualquier verdura.
Bon appétit!
Frito Mallorquín