Con el calorcito entre nosotros esta receta nos viene más que genial. Este ceviche de mango es una receta ideal para para estos días de verano donde el calor aprieta y buscamos alimentos refrescantes que nos apaguen un poquito el calor.Además, esta maravillosa fruta de temporada además de ser saciante es súper refrescante y gracias a su contenido en potasio…
Tendemos a cumular utensilios en la cocina que muchas veces no utilizamos, o sólo le damos un uso.Las cubiteras son un utensilio con un gran poder en la cocina, aunque a día de hoy sólo las utilicemos para hacer cubitos de hielo. Saber manejar bien todos los recursos que tenemos a nuestro alcance nos permitirá optimizar nuestro tiempo en la…
Cuando realizamos una dieta en transición hacia una dieta vegetariana solemos tirar de platos parecidos a los que comíamos antes sustituyendo carne y pescado por otras proteínas vegetales.. La soja texturizada se usa habitualmente como la «carne picada», ya que su textura es muy parecida y el sabor tanto de la carne como de la soja, queda enmascarado por las…
Hoy te quiero contar algo que nos impide llevar una alimentación más saludable: nuestras creencias. Y te voy a hablar de mi experiencia con ellas. En realidad nuestras creencias interfieren mucho en todo aquello que queramos conseguir, mas no dejamos que ocurra.Está muy grabado a nivel inconsciente y es por ello que muchas de las veces ni sabemos que lo…
¿Sabes que la deshidratación puede llevarte a la fatiga? Y es que a veces se nos olvida la importancia de mantenernos hidratad@s. Alrededor del 70% de nuestro cuerpo es agua y cuando nos deshidratamos podemos sufrir leves y grandes consecuencias. El agua ayuda entre muchas otras funciones a la digestión y a mantener la temperatura de nuestro organismo. Si no…
Cuando hablamos de cambiar nuestros hábitos hacia una alimentación y un estilo de vida saludable uno de los obstáculos que nos podemos encontrar son con nuestras propias creencias limitantes. Es algo que realmente no es cierto pero que nos lo hemos repetido tantas veces que nos lo hemos creído, por lo que para nuestra mente sí es cierto, así que lo…
Existe una leyenda urbana que dice que si no tomas lácteos no obtienes el calcio que necesitas. Déjame contarte hoy aquí porqué esta leyenda urbana es eso… una leyenda urbana. Si dejamos atrás los falsos mitos e investigamos un poquito más allá de lo que nos cuentan veremos que el reino vegetal nos regala una gran abundancia de este mineral. El…
El ritmo de vida nos impide dedicar el tiempo deseado a nuestra alimentación, los horarios largos, las mil y una responsabilidades… ¿O acaso es una excusa? Nuestra salud debería ser lo primero, y descuidar nuestra alimentación puede tener serias consecuencias en nuestro bienestar. El “no tengo tiempo” quiere decir “no me da la gana priorizar mi tiempo en esto”. Sea…
Diciembre ya huele a navidad. Y es que a medida que se van acercando estas fechas vamos viendo más polvorones, turrones, chocolates y demás dulces que hacen que adelantemos los excesos de navidad cada vez más, por lo que no sólo nos excedemos comiendo en esas fechas concretas, si no que éstas cada vez se adelantan y se atrasan más.…
En otoño toda la naturaleza va calmándose, relajándose, disminuyendo su intensidad y transformando la energía en energía de concentración. El clima ligeramente va cambiando, los árboles empiezan a desprender sus hojas y a concentrar toda su energía en las raíces, los alimentos que nos da la tierra se vuelven más densos, más concentrados… todo nos incita a recogernos y a…