¿Qué puede hacer la alimentación energética por ti este verano?Desde el solsticio del 21 de junio, entramos oficialmente en el verano y aunque no sea de un día para otro, la energía expansiva de esta época del año se hace más latente al ir entrando en esta fecha. El verano es la estación donde los frutos ya han madurado y…
Todos sabemos que mantenerse hidratados en verano es importante, pero ¿Y si además nos hidratamos con un súper batido con fruta de la temporada? La profunda sabiduría de la tierra nos ofrece los alimentos que necesitamos en cada estación para mantenernos nutridos y equilibrados energéticamente con nuestro entorno.Si nos fijamos, con el calor empiezan a llegar más frutos rojos como…
¿Qué es lo verdaderamente importante para ti? Hace un tiempo me hice esta pregunta, la cual puso en Jake toda mi vida. ¿Qué es lo que realmente me importa? Esta pregunta derivó a otras tantas como; ¿En qué ocupo la mayor parte de mi tiempo?¿Dónde estoy poniendo mi foco? ¿Realmente le estoy sacando todo el jugo a mi vida? ¿Estoy…
La llegada de la primavera supone para el cuerpo un proceso de adaptación. Hay más horas de luz, el clima cambia empezando a hacer más calorcito… y nuestros biorritmos se tienen que adaptar a este cambio. Si nos fijamos en la naturaleza, observaremos que en primavera los árboles ascienden su salvia hacia las ramas, sacando los primeros brotes y hojas…
Un buen hummus siempre te resuelve parte de las comidas, por ello hoy te presento esta receta básica en la cocina vegetariana que te va a salvar de muchos apuros. El hummus es un plato muy nutritivo, con un buen porcentaje de proteínas, carbohidratos de absorción lenta y mucha fibra que hará que nuestros intestino se muevan, evitado así el estreñimiento…
Hoy es un día festivo donde las comilonas estarán a la orden el día. En Mallorca, mi ciudad natal, por estas fechas se suelen hacer empanadas de carne, el típico frito mallorquín y varias elaboraciones más para reunir a la familia y festejar juntos. Siendo vegetariana, os podéis imaginar el papelón que me toca interpretar en estas comidas, siendo la…
Como siempre, te traigo una versión adaptada y mucho más práctica para hacer que disfrutes de los manjares de la vida. Una mermelada. Las mermeladas caseras tienen infinitos recursos: Para los desayunos Como endulzante de las bebidas Postres Con yogur vegetal Para salsas de platos principales Además es una buena forma de consumir esas frutas que se nos van poniendo…
El cous cous es el resultado de la molienda de un grano de cereal, sin haberlo triturado del todo, dejando los trozos de los granos más grandes de lo que normalmente nos encontramos como harina. Comúnmente lo encontramos con trigo blanco, aunque puedes encontrar cous-cous de espelta y otros cereales integrales. Es uno de los platos principales de Marruecos y…
Todos sabemos que cuando se acercan las Navidades, se acercan reuniones, comidas, cenas y excesos en nuestra alimentación que para nada a nivel físico son necesarios, pero nos complacen a nivel emocional al estar rodeados de la gente que queremos , de las tradiciones que seguimos y de los hábitos que tengamos inculcados. Nuestros hábitos determinan nuestra forma de ver…
Los tiempos que corren nos obligan a querer recetas rápidas, ricas y nutritivas en un abrir y cerrar de ojos, cosa que no es imposible, pero si realmente nos queremos ocupar de nuestra alimentación es indispensable pasar tiempo en la cocina. Eso no quiere decir que nos pasemos todo el día en ella, con una buena organización del menú, platos…