Si quieres que tu vida se llene de alegría es indispensable ponerle color a nuestro plato, ¡y más en primavera y verano! Estaciones que nos invitan al movimiento, a salir de casa, a disfrutar… La receta que te traigo hoy es especial para verano. El efecto refrescante del tofu hará que tus calurosos días pasen más desapercibidos. Su reducido…
Los garbanzos son una legumbre rica en proteínas, carbohidratos y ácidos grasos carentes de colesterol.También contienen un buen aporte de fibra, fósforo, magnesio y potasio. Entre todas sus propiedades destaca su valor diurético y su capacidad para favorecer el tránsito intestinal gracias a su fibra, su valor energético y su bajo contenido en sodio. Entonces, ¿Porqué no incluir más garbanzos en…
Esta hamburguesa es totalmente distinta a cualquiera que hayas podido probar antes. Te lo aseguro. Una de las cosas más importantes a la hora de hacer unas buenas hamburguesas vegetales es su consistencia. Ésta, sin duda, marcará la diferencia en su resultado final. Su consistencia dependerá de cuánta agua contengan los alimentos que utilizas y en qué proporción los pones.…
Desayuno, merienda, postre, snack, capricho saludable… ¡¡ esta receta tiene mil y una oportunidades!! Comer fruta no es aburrido, aburrido es comerla siempre de la misma forma. Con estas natillas instantáneas de plátano y cacao tienes un desayuno o merienda rico en nutrientes y fácil de elaborar. Vamos a necesitar: 1 plátano maduro 1 cucharada de cacao en polvo (sin…
Winter is here… y cómo no, apetecen más que nunca platos calentitos y reconfortantes a modo de cremas. A mi especialmente, se me antojan por la noche, cuando ya estás en casa con la faena hecha y tienes un momentito para ti y tu cremA. Hay millones de posibilidades para hacer cremas vegetales sin patatas ni lácteos y que éstas…
Una de las mejores maneras de hidratar tu cuerpo este verano, es hacerlo en forma de batidos. Pueden ser de frutas y verduras, leches vegetales, aguas saborizadas... hay mil y una maneras de hacerlo de una forma sabrosa, saludable y sin esfuerzo. Una de ellas es este batido bombón de chocolate y arándanos. Te aseguro que querrás estar hidratándote más después de probarlo…
Muuuy fácil. Los ingredientes son; calabaza, zanahoria, puerro, leche de coco, ajo, curry y pimienta. Tan fácil como poner a sofreír a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva el ajo y el puerro mientras cortamos el resto de verduras. Echamos un vaso de leche de coco y el resto de agua hasta casi cubrir los ingredientes. Tapamos y…
¡Me encantan los aguacates en cualquiera de sus formas! Una de ellas es en forma de mayonesa. Para que no te preocupes de las grasas del aguacate, te diré que éstas son de las buenas, de las que necesitamos…. y NO, no engordan… engordan los productos refinados con mucho azúcar, la bollería industrial y una dieta no equilibrada. También engordaría…
Una de las cosas más importantes para no aburrirse en la cocina es echarle imaginación. No importa si no tienes los ingredientes que te indican en la receta, lo importante es que recojas la magia que ella trae y la alquimices a tu manera, poniéndole toda tu buena intención. Te puedo asegurar que siempre saldrá delicioso. Para las alcachofas con salsa a la menta he hecho un…